தயாரிப்புகள்

குர்குமின் என்பது இயற்கையாக நிகழும் ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும், இது மசாலா மஞ்சளில் காணப்படுகிறது.இரண்டு சொற்களும் சில சமயங்களில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இரண்டிற்கும் இடையிலான தொழில்நுட்ப வேறுபாடு என்னவென்றால், மஞ்சள் என்பது உணவுகளை சுவைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மஞ்சள் தூள் ஆகும், அதே சமயம் குர்குமின் என்பது மஞ்சளில் உள்ள ஒரு இரசாயனமாகும்.