Phycocyanin ஒரு இயற்கையான நீல நிறமி மற்றும் செயல்பாட்டு மூலப்பொருள் ஆகும், எனவே இது மனித உடலுக்கு ரசாயன சேர்மங்களின் தீங்குகளைத் தவிர்க்க உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுகாதாரப் பொருட்களின் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.இயற்கையான நிறமியாக, ஃபைகோசயனின் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது மட்டுமல்ல, மற்ற இயற்கை நிறமிகள் அடைய முடியாத வண்ணமயமான விளைவை அடைய வெவ்வேறு விகிதங்களில் மற்ற இயற்கை நிறமிகளுடன் கலக்கலாம்.
சீன பெயர் | 藻蓝蛋白 |
ஆங்கிலப் பெயர் | ஸ்பைருலினா சாறு, பைகோசயனின், நீல ஸ்பைருலினா |
ஆதாரம் | ஸ்பைருலினா |
தோற்றம் | நீல தூள், சிறிது கடற்பாசி வாசனை, தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, ஒளியின் கீழ் ஒளிரும் |
விவரக்குறிப்புகள் | E3,E6,E10,E18,E25,E30,M16 |
கலப்பு பொருட்கள் | ட்ரெஹலோஸ், சோடியம் சிட்ரேட் போன்றவை. |
விண்ணப்பங்கள் | உணவு மற்றும் பானங்களில் இயற்கை நிறமியாகவும் செயல்பாட்டு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது |
HS குறியீடு | 1302199099 |
EINECS | 234-248-8 |
CAS எண் | 11016-15-2 |
பைகோசயனின் என்பது ஸ்பைருலினா பிளாடென்சிஸின் சாறு.இது செறிவு, மையவிலக்கு, வடிகட்டுதல் மற்றும் சமவெப்ப பிரித்தெடுத்தல் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.முழு செயல்முறையிலும் தண்ணீர் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது.இது மிகவும் பாதுகாப்பான இயற்கையான நீல நிறமி மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்துடன் செயல்படும் மூலப்பொருள்.
தாவர அடிப்படை, தாவர புரதம், சுத்தமான லேபிள் மற்றும் பலவற்றின் தற்போதைய பிரபலமான போக்குக்கு ஏற்ப இயற்கையில் உள்ள சில தாவர புரதங்களில் பைகோசயனின் ஒன்றாகும்.பைக்கோசயனினில் உயர்தர புரதம் γ- லினோலெனிக் அமிலம், கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் மனித உடலுக்குத் தேவையான எட்டு வகையான அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவை மனித உடலால் எளிதில் அடையாளம் கண்டு உறிஞ்சப்படக்கூடிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்.இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது "உணவு வைரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
பைகோசயனின் பொதுவாக ஒரு நீல துகள் அல்லது தூள் ஆகும், இது புரத பிணைப்பு நிறமிக்கு சொந்தமானது, எனவே இது புரதத்தின் அதே பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் ஐசோ எலக்ட்ரிக் புள்ளி 3.4 ஆகும்.தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, ஆல்கஹால் மற்றும் எண்ணெயில் கரையாதது.இது வெப்பம், ஒளி மற்றும் அமிலத்திற்கு நிலையற்றது.இது பலவீனமான அமிலத்தன்மை மற்றும் நடுநிலை (pH 4.5 ~ 8), அமிலத்தன்மை (pH 4.2) ஆகியவற்றில் நிலையானது மற்றும் வலுவான காரத்தில் நிறமாற்றம் செய்கிறது.